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特別講演「食育から見るフランスと日本」開催報告

MOMAJ理事である服部幸應氏による講演会が、2022年10月3日(月)に行われました。会場の服部栄養専門学校には、食育インストラクターや管理栄養士、教師、また「味覚の授業」コーディネイターなど、40名におよぶ参加者が集まり、日本において食育の必要性を説き、今日の認識を確立させた服部氏の豊富な知識と経験より、食育をめぐる問題や今後めざすべき方向などについて繰り広げられる講義に、熱心に耳を傾けました。
今回は同時にオンライン参加者も募り、ハイブリッドでの開催となりました。

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