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2019年9月17日(火) 第2回味覚教育指導者育成講習会

【開催日時】
2019年9月17日(火)
【場所】
東京ガス スタジオ+Gギンザ
【解説】
瀬古理事

2019年第2回の味覚教育指導者育成講習会が開催されました。
第1回の福田理事に続き、帝国ホテル特別料理顧問、MOMAJ前会長でもある田中健一郎氏をお迎えし「味覚の授業」のねらいや、これまでの田中氏の経験なども踏まえ、実際の授業で役立つポイントを数多く取り上げて頂きました。その後、東京ガス食情報センターから、調理実習「カラフルおすし」のデモンストレーションがありました。
第1回、2回と通じて全国から各80名と多くの方にご参加いただきました。

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