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テロワールアカデミー「ブルターニュのお話と料理を楽しむ会」開催報告

2022年10月12日(水)テロワール部会主催の「ブルターニュの日常〜ブルターニュのお話と料理を楽しむ会」を開催しました。会場となった「ベルトラン・ラーシェ ル・ブルターニュ カグラザカ」には、遠方からも含め42名の参加者が集まり、オーナーでMOMAJ受章者会員でもあるベルトラン・ラーシェ氏によるブルターニュの食文化についての話とともに、ガレット(そば粉のクレープ)など、地方の特色ある食材を駆使したコースを堪能。アミューズからデザートまで6種類のシードルをペアリングし、名実ともに現地感いっぱいの一夜となりました。

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